mumpung libur..nih bikin kue lagi deh gw..
sebetunya udh rencana sebelum lebaran, mo dijadiin kue lebaran..tapi berhubung kulkas di rumah penuh, sementara ini kue kudu masuk kulkas..dipending lah bikinnya.

bermodalkan buku paririmbon 35 variasi resep-resep cheesecake yasaboga , jadi deh chilled triple cheesecake...
soal rasa.. hmm yummy deh....udh jaminan mutu deh perpaduan coklat + cream cheese yg lembut..kayaqnya gk ada komentar lain selain yummy...yummy....yummy....yummy deh

walau klo hasil yg gw bikin gk seindah aslinya..tp klo rasa sih

Description:
biasa deh mumpung libur..kesempatan masuk2 dapur lagi
resep ini dari buku 35 variasi resep-resep cheesecake - yasaboga

Ingredients:
alas:
1 bh chocolate genoise spooge cake belah 2 melintang

cheesecake
375 gr cream cheese (gw pake 500 gr light cream cheese merk yummy)
250 ml whip cream, kocok sampai kental (gw pake 350 ml whip cream yg bubuk dikocok dg air dingin merk haan)
125 ml susu cair (gw pake 170 ml ultra low fat )
125 gr gula kastor (gw pake 170 gr gula pasir biasa)
60 gr white cooking chocolate, lelehkan (gw pake 80 gr)
60 gr milk cooking chocolate, lelehkan (gw pake 80 gr)
60 gr dark cooking chocolate, lelehkan (gw pake 80 gr)
1 1/2 sdm gelatin (gw pake 2 sdm agar2 bubuk, gk punya gelatin soalnya)
60 ml air (80 ml air)

Directions:
siapkan loyang spring foam (bongkar pasang) pasangakan sepotong (sebelah) cake pada alasnya

tim gelatin + air sampai larut, sisihkan

kocok cream cheese sampai lembut tambahkan susu dan gula kocok hingga larut. tambahkan gelatin, aduk rata.

bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak, campur masing2 dg 1 jenis coklat leleh. bagi whip cream menjadi 3 bagian campurkan ke dalam masing adonan aduk rata.

tuangakan adpnan white coklat pada loyang, masukan freezer hingga atasnya mulai mengeras, tuangi adonan milk coklat, masukan freezer hingga atasnya mulai mengeras, tuangi adonan dark coklat. tutup loyang dg plastic wrap. hidangkan dingin